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20℃時,pH=6.88的標(biāo)準(zhǔn)緩沖溶液在30℃時pH不變。
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固形物的質(zhì)量分?jǐn)?shù)是指瀝干物質(zhì)量(不包括油脂)占標(biāo)明凈質(zhì)量的百分比。
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罐頭的毛質(zhì)量是指罐頭在開罐前的質(zhì)量。
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