判斷題

測(cè)定大米中直鏈淀粉的含量時(shí)，用抽提器抽提樣品時(shí)所用的抽提劑是乙醇。

答案：錯(cuò)誤

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糧食中淀粉含量的測(cè)定原理是利用淀粉分子中的C—H、N—H、O—H鍵對(duì)近紅外有特定吸收。

答案：錯(cuò)誤

JSG篩層使用時(shí)的排列順序?yàn)椋狠o助篩層在上，絕對(duì)篩層在下。

答案：正確