判斷題

劣質(zhì)鮮乳有明顯的異味，如酸臭味、牛糞味，金屬味等。

答案：正確

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良質(zhì)鮮乳為乳白色或稍帶微黃色。

答案：正確

變質(zhì)豬肉表面外膜極度干燥或黏手，呈灰色并有霉變現(xiàn)象。

答案：錯(cuò)誤

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