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多項選擇題
西餐廳有咖啡廳和高級西餐廳(扒房),在服務方式上有()等方式。
A.法式服務
B.俄式服務
C.美式服務
D.意式服務
E.英式服務
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多項選擇題
中餐宴會餐前,主要應做好()方面的檢查。
A.餐桌
B.衛(wèi)生
C.安全
D.設備
E.人員到位
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多項選擇題
除了“八知”“五了解”,餐廳工作人員還應掌握宴會的(),賓客有無席位卡、臺形要求,司機就餐及費用情況如何等。
A.主題
B.形式
C.目的
D.性質(zhì)
E.時間
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