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現(xiàn)代的法國菜可以分為兩大派系:一個(gè)是沿襲宮廷菜系,另一個(gè)是由法國的風(fēng)土與歷史孕育的地方菜系。()。
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0世紀(jì)50年代改革開放以來,西餐在我國的發(fā)展進(jìn)入了一個(gè)新的時(shí)期。()。
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據(jù)清末史料記載,最早的番菜館是上海福州路的“一品香”,繼之為“海天春”“一家春”“江南春”等。()。
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