單項選擇題

可以采用過氧化物制劑消毒食品容器，其特點是殺菌范圍廣，（），分解快，無殘毒

A.殺菌力強
B.殺菌力差
C.殺菌力慢
D.殺菌力弱

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單項選擇題

采用化學溶劑消毒食品容器時，要選擇對操作人員身體（）的消毒劑

A.無傷害
B.無大傷害
C.傷害小
D.傷害一般

單項選擇題

常用食品容器（）通常稱為“一刮、二洗、三沖”的餐具清洗程序

A.放置
B.整理
C.消毒
D.清潔

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