多項(xiàng)選擇題

屬于冷藏解凍的內(nèi)容有：（）

A.面團(tuán)從凍柜中取出擺盤后置于0-5攝氏度的冷藏柜中
B.解凍6小時(shí)后即可采用，冷藏總時(shí)間不得超過12小時(shí)
C.冷藏結(jié)束標(biāo)志為面團(tuán)中心溫度為0-5攝氏度
D.冷藏解凍后的面團(tuán)不能再進(jìn)行冷凍保存
E.解凍結(jié)束標(biāo)志：面團(tuán)中心溫度18-20攝氏度
F.冬天溫度26-28攝氏度，解凍時(shí)間25-35分鐘

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