單項(xiàng)選擇題

植物油脂中脂肪酸飽和度越高的油脂（）。

A.熔點(diǎn)越高
B.熔點(diǎn)越低
C.越有營養(yǎng)
D.越易被氧化

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單項(xiàng)選擇題

用滴定法測定油脂皂化值時，采用的滴定方法是（）。

A.酸堿滴定法
B.配位滴定法
C.氧化還原滴定法
D.沉淀滴定法

單項(xiàng)選擇題

用滴定法測定油脂皂化值，所使用的滴定劑是（）。

A.氫氧化鈉
B.氫氧化鉀
C.鹽酸
D.硫酸