問答題

【簡答題】香辛料的種類有哪些？

答案： 1 按植物學的歸屬分類。
2 按香辛料的芳香特征、植物學特點分類 
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問答題

【簡答題】蔬菜加工產(chǎn)品主要有哪些？
答案：

（1）速凍品
（2）干制品
（3）清水罐頭
（4）糖制品
（5）蔬菜汁
（6）腌漬品
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【簡答題】蛋的保鮮方法有哪些？
答案： ①冷藏法
②液浸法：
（一）、石灰水浸泡法
（二）、水玻璃貯藏法
（三）、混合液...
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