判斷題

微波烹調(diào)過(guò)程中，肥肉比瘦肉熟得快，排列應(yīng)讓瘦肉朝外。（）

答案：錯(cuò)誤

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荷葉粉蒸肉是杭州享譽(yù)頗高的一道特色名菜，與西湖十景之“曲院風(fēng)荷”有關(guān)。（）

答案：正確

鐵板燒是由西班牙人傳到美洲大陸的墨西哥及美國(guó)加州等地，直到二十世紀(jì)初傳入日本，經(jīng)改良成為日式鐵板燒。（）

答案：正確