單項選擇題

糕點制作完成后，為何需要進行“冷卻”處理，而不是立即食用？（）

A.使糕點更加酥脆
B.防止燙傷
C.便于切割和包裝
D.以上都是

你可能感興趣的試題

單項選擇題

在制作需要蒸煮的糕點（如粽子）時，為何需要將糯米提前浸泡數(shù)小時？（）

A.使糯米更加容易煮熟
B.去除糯米中的雜質(zhì)
C.增加粽子的口感
D.使粽子更加美觀

單項選擇題

糕點制作中，“醒發(fā)”面團的時間長短主要受哪些因素影響？（）

A.面團的溫度
B.使用的面粉種類
C.發(fā)酵劑的量
D.以上都是

<source id="uhcac"><tr id="uhcac"><fieldset id="uhcac"></fieldset></tr></source>