多項選擇題

預(yù)防食物中毒需要（）。

A.思想上高度重視，克服麻痹僥幸心理
B.強(qiáng)化自身衛(wèi)生管理，落實崗位責(zé)任
C.有齊備的衛(wèi)生設(shè)施（冷藏、清洗、消毒、留樣）
D.對廚師等進(jìn)行全員培訓(xùn)教育，嚴(yán)格執(zhí)行十大要點

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