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宰前檢疫發(fā)現(xiàn)動物患有布病、結(jié)核、腸道傳染病及其他普通病的,應(yīng)禁宰。
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白肌肉(PSE肉)的特征是豬宰后肌肉蒼白、質(zhì)地松馳、有汁液滲出。
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日許量是指人類終生每日攝入某種藥物或化學(xué)物質(zhì),對健康不產(chǎn)生可覺察有害作用的劑量。
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