問答題

【簡答題】在非水介質(zhì)體系中生物催化反應(yīng)有什么特點？

答案： 其特點有：
1）從反應(yīng)的熱力學平衡來看，可以將加水分解反應(yīng)轉(zhuǎn)為其逆反應(yīng)，如酯的合成、肽的合成或酯交換反應(yīng)；
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【簡答題】有機溶劑的介電常數(shù)與非水介質(zhì)體系中酶的立體選擇性有什么關(guān)系？
答案： 酶在介電常數(shù)小的有機介質(zhì)中立體選擇性較強，而在介電常數(shù)大的有機介質(zhì)中立體選擇性較差。因為介電常數(shù)小的介質(zhì)中靜電作用增強，...
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