名詞解釋

常溫運輸

答案: 箱內(nèi)部溫度與外界溫度變化相一致,實際內(nèi)部貨物溫度高于外界溫度2—10℃。
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真空冷卻(vacuum cooling)

答案: 將產(chǎn)品放在堅固、氣密的容器中,迅速抽出空氣和水蒸氣,使產(chǎn)品表面的水在真空負(fù)壓下蒸發(fā)而冷卻降溫。
名詞解釋

采后處理

答案: 是為保持和改進產(chǎn)品質(zhì)量使其從農(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)化為商品所采取的一系列措施的總稱。主要包括:整理與挑選、預(yù)冷、清洗和涂蠟、分級、包裝...
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