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儀器法測定啤酒泡持性時,儀器泡沫出口端與泡持杯底間的距離保持在1cm左右。
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桶裝與瓶裝啤酒的泡持性標準一樣。
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啤酒采樣后應(yīng)立即貼上標簽,注明名稱、規(guī)格、數(shù)量、制造者名稱、采樣時間、地點及采樣人等信息。
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