問答題

【簡答題】如何替顧客點菜？

答案： 在接受賓客點菜時，常常出現(xiàn)下面兩種情況：一種情況是賓客請服務員代為點菜。通常這類賓客對餐廳所經(jīng)營的菜式品種不熟悉，對點什...
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問答題

【簡答題】怎樣接受點菜？
答案： 服務員待賓客看過菜單后，即可征詢賓客是否可以點菜。此時，服務員應站在客人的左側，先詢問主人是否代客人點菜，得到明確答復后...
問答題

【簡答題】怎樣解釋菜單？
答案： 服務員應對菜單上顧客有可能問及到的問題有所準備。對每一道菜的特點要能予以準確的答復和描述：哪些菜是季節(jié)性的，哪些是特制的...
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