多項選擇題

為保證食品質(zhì)量對冷凍工藝要求（）

A.快速冷凍
B.快速解凍
C.緩慢冷凍
D.緩慢解凍
E.冷凍食品掛冰

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多項選擇題

魚類保鮮的方法是（）

A.低溫
B.鹽腌
C.防止微生物污染
D.減少魚體損傷
E.高溫

多項選擇題

衛(wèi)生部規(guī)定可受理和批準(zhǔn)的保健功能包括（）

A.延緩衰老
B.輔助抑制腫瘤，防癌
C.減肥
D.調(diào)節(jié)血脂
E.改善性功能

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