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單項(xiàng)選擇題

輕托和重托是按托盤的（）。

A.承載物重量分
B.大小分
C.形狀分
D.用途分

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單項(xiàng)選擇題

西餐正餐服務(wù)黃油和面包時(shí)，下列程序?qū)Φ氖牵ǎ?/h4>

A.在客人右側(cè)先上黃油再分派面包
B.在客人右側(cè)先上面包再分派黃油
C.在客人左側(cè)先上黃油再分派面包
D.在客人左側(cè)先上面包再分派黃油

單項(xiàng)選擇題

迎賓員應(yīng)將參加西餐宴會(huì)的客人先引領(lǐng)至休息室，休息室服務(wù)時(shí)間一般為（）。

A.1小時(shí)
B.半小時(shí)
C.15分鐘
D.5分鐘

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