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判斷題

新鮮的奶油具有較強(qiáng)的充氣膨脹特性。

答案：正確

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因?yàn)辄S酒的酒精度數(shù)較低，若保存不當(dāng)，所含酵素易發(fā)生酸敗。

答案：正確

根據(jù)糖的類(lèi)型不同，甜味劑中糖漿的品種有淀粉糖漿和果葡萄漿。

答案：正確