判斷題

食用菌子實(shí)體的形成溫度比菌絲生長(zhǎng)溫度要高，故冬天栽培食用菌要用薄膜覆蓋。

答案：錯(cuò)誤

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在10分鐘內(nèi)殺死某微生物的最低溫度稱為該微生物的致死溫度。

答案：正確

專性好氧菌細(xì)胞內(nèi)含有超氧化物歧化酶和過(guò)氧化氫酶，可以消除超氧陰離子自由基和H₂O₂對(duì)菌體的毒害作用，故可在有氧條件可以正常生長(zhǎng)。

答案：正確

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