問答題

【簡答題】生物工業(yè)中的物料為什么要進行粉碎？常用的粉碎方式有哪兩種？

答案： 1、固體物料經(jīng)粉碎后，顆粒變小，原料的表面積顯著增大，可加速蒸煮時的溶解過程。節(jié)省蒸汽，減少能量消耗，提高淀粉利用率，并...
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