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單項(xiàng)選擇題
在菜肴組配中,色彩搭配以()為主。
A.鮮艷
B.和諧
C.對(duì)比強(qiáng)烈
D.單一
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單項(xiàng)選擇題
以下哪種食材不適合與海鮮搭配()
A.檸檬
B.牛奶
C.蔥姜蒜
D.西紅柿
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單項(xiàng)選擇題
切片時(shí),哪種原料適合切成不規(guī)則形狀的片()
A.蘑菇
B.香菇
C.平菇
D.金針菇
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