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庫存管理可合理擬定并有效控制(),使之與銷售量等保持平衡。
A.生產定額
B.庫存水平
C.生產量
D.采購量
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單項選擇題
()必須做到使菜肴外觀悅目,味美可口,營養(yǎng)豐富,符合衛(wèi)生標準,食用價值高。
A.科學烹飪
B.平衡膳食
C.合理膳食
D.科學配菜
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單項選擇題
餐前的開胃飲料應該選擇()
A.甜味低酒度
B.甜味高酒度
C.含蛋奶成分的雞尾酒
D.干味飲料
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