問答題

【簡(jiǎn)答題】

下圖為螺旋霉素產(chǎn)生菌發(fā)酵過程的糖代謝曲線，請(qǐng)結(jié)合圖形簡(jiǎn)要說明下碳源代謝的特點(diǎn)。

答案： 發(fā)酵過程中有總糖和還原糖二個(gè)參數(shù)，還原糖中大部分是易利用的葡萄糖，而總糖包括還原糖及其他要分解后才能被利用的糖。微生物糖...
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1）可以解除培養(yǎng)過程中的底物抑制、產(chǎn)物的反饋抑制和葡萄糖的分解阻遏效應(yīng)。
2）對(duì)于耗氧...
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