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自助餐之所以稱為自助餐,主要是因其可以在用餐時調(diào)動用餐者的主觀能動性,而由其自己動手,在既定的范圍之內(nèi)安排選用菜肴。
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廣義的西餐餐具包括刀、叉、匙、盤、杯、餐巾等。
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規(guī)范的執(zhí)筷姿勢的取位處,以成人為例,一般應(yīng)是拇指捏按點在上距筷頭(頂)約占三分之一筷長(或略少于三分之一)處為宜。
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