首頁
題庫
網(wǎng)課
在線???/a>
桌面端
登錄
搜標題
搜題干
搜選項
0
/ 200字
搜索
多項選擇題
翻鍋是廚師重要的基本功之一,其作用主要表現(xiàn)在()
A.使烹飪原料受熱均勻
B.使烹飪原料入味不均勻
C.使烹飪原料著色均勻
D.保持菜肴的形態(tài)美觀
點擊查看答案
手機看題
你可能感興趣的試題
多項選擇題
大翻鍋根據(jù)翻鍋的動作,可分為()
A.前翻
B.后翻
C.左翻
D.右翻
點擊查看答案
手機看題
多項選擇題
具有代表性的成形規(guī)格()
A.鳳尾形
B.菊花形
C.荔枝形
D.麥穗形
點擊查看答案
手機看題
微信掃碼免費搜題