問答題

【簡(jiǎn)答題】旋光法測(cè)定蔗糖水解反應(yīng)的速率常數(shù)需測(cè)哪些物理量？α∞是如何測(cè)得的？

答案：

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【簡(jiǎn)答題】加入蔗糖中的蒸餾水的量有無(wú)限制？為什么？
答案： 有，不能加太多，因要移到25ml容量瓶。
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【簡(jiǎn)答題】αt的測(cè)量時(shí)間是否正好為5， 10，…60分鐘？ 蔗糖水解過程中體系的旋光度增大還是減??？
答案： 不是，應(yīng)在旋光度讀數(shù)穩(wěn)定后，先記錄精確的反應(yīng)時(shí)間，幾分幾秒，再讀旋光度。由于反應(yīng)體系的旋光度會(huì)由右旋逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)樽笮崽?..
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