問答題

【簡答題】微生物發(fā)酵過程優(yōu)化技術(shù)五大目標(biāo)是什么？可以在哪些水平實現(xiàn)過程優(yōu)化的目的？

答案： 高產(chǎn)量：微生物生理、遺傳、營養(yǎng)及環(huán)境因素
高轉(zhuǎn)化率：微生物代謝途徑和過程條件
高效率：微生物反應(yīng)動力...
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問答題

【簡答題】發(fā)酵工程上、中、下游技術(shù)分別主要包括哪些內(nèi)容？
答案： 上游技術(shù)：優(yōu)良種株的選育和保藏（包括菌種篩選、改造，菌種代謝路徑改造等）中游技術(shù)：發(fā)酵過程控制，主要包括發(fā)酵條件的調(diào)控，...
問答題

【簡答題】傳統(tǒng)發(fā)酵工程與現(xiàn)代發(fā)酵工程的區(qū)別？為什么說發(fā)酵工程處于生物技術(shù)的核心地位？
答案： 傳統(tǒng)發(fā)酵工程：利用微生物的生長和代謝活動來大量生產(chǎn)人們所需產(chǎn)品的過程理論與工程技術(shù)體系。該技術(shù)體系主要包括菌種選育與保藏...
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