問答題

【簡答題】什么是脂肪組織？

答案：脂肪組織大量附著在皮下，臟器周圍和腹腔等處，起到蓄積脂肪、保持體溫、保護臟器等作用。如在肉中沉積，可明顯提高肉的嫩度、緊...

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【簡答題】肉組織構(gòu)成何種狀態(tài)？

答案：在橫紋?。╯triated muscle）、心?。╟ardiac muscle）、平滑?。╯mooth muscle）這...

【簡答題】所謂異常肉都包括哪幾種肉？

答案：豬肉的異常肉包括：PSE肉、水豬肉、軟脂豬肉、黃豬肉等。PSE肉是英文Pale、Sofe、Exudative的縮寫，Pa...