<strike id="0fuqt"></strike>

單項(xiàng)選擇題

購回毛鴨一批，共35千克，每千克毛鴨55元。宰殺后得鴨腳、胗肝共計(jì)280元，每千克光鴨應(yīng)該是（）元。

A.71
B.79
C.88
D.92

你可能感興趣的試題

單項(xiàng)選擇題

糧豆從田間生長(zhǎng)到收獲、儲(chǔ)藏、運(yùn)輸和加工各環(huán)節(jié)，都會(huì)受到細(xì)菌、霉菌、放線菌、酵母菌及病毒等的污染。這些污染都是屬于（）。

A.微生物污染
B.異物夾雜的污染
C.倉儲(chǔ)害蟲污染
D.病毒污染

單項(xiàng)選擇題

要脆皮炸菜式質(zhì)量好必需掌握一定的操作要領(lǐng)。以下有關(guān)這個(gè)要領(lǐng)的闡述不準(zhǔn)確的是（）。

A.燙毛水溫要合適，不可將皮燙壞
B.用白鹵水浸制時(shí)，火不能太猛，以僅熟為度
C.晾皮時(shí)，只可風(fēng)干，不可曬干，不可用手觸摸
D.砧板要干潔，斬件時(shí)雞皮要朝下，以保持雞皮完好