問答題

【簡答題】同獨立飯店相比,飯店連鎖集團何以會有競爭優(yōu)勢?

答案: ⑴資本優(yōu)勢
⑵技術經(jīng)濟優(yōu)勢
⑶市場營銷優(yōu)勢
⑷集中采購優(yōu)勢
⑸管理效率方面的優(yōu)勢
⑹分散風險的優(yōu)勢
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問答題

【簡答題】飯店等級評定所涉及的內(nèi)容主要包括哪些方面?評定工作的主要原則有哪些?

答案: 內(nèi)容:
⑴設施和設備的檔次和健全程度。
⑵服務項目的健全程度和提供服務的水平和質(zhì)量。
⑶顧客的滿...
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