判斷題

西餐中餐巾花應(yīng)擺放于每個餐位的正中，距餐臺邊5厘米。餐巾花形正面朝向客人。

答案： 正確
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判斷題

西餐早、午、晚餐鋪臺都應(yīng)擺放咖啡杯具。
答案： 錯誤
判斷題

將刀叉平行斜放在盤子兩側(cè)，表明需繼續(xù)使用。
答案： 錯誤
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