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分光光度法檢測罐頭食品中亞硝酸鹽的含量時,亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸重氮化后與鹽酸萘乙二胺偶合生成()染料,與標準比較定量。
A.紫紅色
B.藍色
C.棕色
D.粉紅色
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單項選擇題
分光光度法檢測罐頭食品中亞硝酸鹽的含量時,試樣經(jīng)沉淀蛋白質(zhì)并除去脂肪后,在()條件下,亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸重氮化。
A.強酸性
B.強堿性
C.弱酸性
D.弱堿性
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分光光度法檢測罐頭食品中亞硝酸鹽的含量時,在波長()處測吸光度。
A.490nm
B.510nm
C.538nm
D.570nm
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