單項選擇題

切片時，哪種原料適合切成薄片后卷起來（）

A.牛肉
B.豬肉
C.雞肉
D.羊肉

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單項選擇題

切絲時，哪種原料適合逆絲切（）

A.雞肉
B.豬肉
C.魚肉
D.牛肉

單項選擇題

切丁時，為了使丁大小均勻，可以使用（）輔助。

A.模具
B.尺子
C.秤
D.勺子

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