單項選擇題

下列內(nèi)容屬于直接成本的選項是（）。

A.原料費
B.維修費
C.培訓費
D.管理費

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單項選擇題

燉是將原料先用大火燒開，再用小伙長時間加熱，使原料達到（）的一種加工方法。

A.成熟
B.軟爛
C.干香
D.軟糯

單項選擇題

塌法是（）兩種烹飪方法的混合形成技法。

A.水和油
B.油和氣
C.炸和熘
D.煎和燉

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