判斷題

嗅香氣靠嗅覺(jué)來(lái)完成，分為熱嗅、溫嗅、冷嗅三個(gè)階段。

答案：正確

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干看外形的四項(xiàng)因子既條索、整碎、勻度、色澤。

答案：錯(cuò)誤

把盤(pán)又稱(chēng)搖樣盤(pán)或搖樣匾，是評(píng)干茶外形的首要操作步聚。

答案：正確