判斷題

自然界沒(méi)有一種食物含有人類(lèi)需要的全部營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

答案： 正確
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判斷題

“基準(zhǔn)蛋白”一般是指乳類(lèi)中的蛋白質(zhì)。
答案： 錯(cuò)誤
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食物中的脂肪在口腔和胃內(nèi)基本上不被消化。
答案： 正確
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