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多項選擇題

淀粉是釀酒生產(chǎn)不可缺少的原料，同時淀粉在配料操作中還起（）作用。

A.降低糟醅酸度
B.降低糟醅水分
C.提供所需溫度
D.促進糟醅新陳代謝

在線練習(xí)

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多項選擇題

大曲的原料有（）。

A.小麥
B.大麥
C.小米
D.大米

多項選擇題

衛(wèi)生部確定既是食品又是藥品的第一批名單有（）。

A.姜
B.山藥
C.枸杞子
D.桑椹

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