單項(xiàng)選擇題

立體感強(qiáng)、造型逼真的餐巾花是（）。

A.裝飾花
B.杯花
C.環(huán)花
D.盤花

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單項(xiàng)選擇題

食用開胃菜要用到的餐具是（）。

A.頭盤刀
B.龍蝦簽
C.蝸牛叉
D.黃油刀

單項(xiàng)選擇題

中餐廳服務(wù)中，接近最后點(diǎn)菜時(shí)間才到餐廳的客人，應(yīng)安排在（）。

A.靠門口區(qū)域
B.靠窗口區(qū)域
C.靠廚房區(qū)域
D.餐廳角落區(qū)域