填空題

馬鈴要要避光貯藏，因為陽光的照射會產(chǎn)生（）

答案：龍葵素

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單項選擇題

影響馬鈴薯休眠期的最主要因素為（）

A.水分
B.溫度
C.蛋白質含量
D.脂肪含量

菠蘿最適合的貯藏方法為（）

答案：氣調貯藏法

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