首頁
題庫
網課
在線???/a>
桌面端
登錄
搜標題
搜題干
搜選項
0
/ 200字
搜索
單項選擇題
香腸發(fā)酵過程中,pH 值下降的原因是:()。
A.微生物代謝產酸
B.蛋白質分解
C.脂肪氧化
D.以上都是
點擊查看答案&解析
手機看題
你可能感興趣的試題
單項選擇題
香腸灌裝時,若肉餡堵塞,應:()。
A.加大壓力
B.疏通管道
C.更換設備
D.停止灌裝
點擊查看答案&解析
手機看題
單項選擇題
香腸攪拌過程中,為了防止肉餡飛濺,應:()。
A.降低攪拌速度
B.加蓋攪拌
C.減少肉餡量
D.以上都是
點擊查看答案&解析
手機看題
微信掃碼免費搜題