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單項(xiàng)選擇題

油脂透明度與（）無關(guān)。

A.色澤
B.組成成分
C.物理雜質(zhì)
D.溫度

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單項(xiàng)選擇題

油脂煙點(diǎn)儀預(yù)設(shè)待測油脂煙點(diǎn)值后，實(shí)驗(yàn)中接近設(shè)定值時(shí)系統(tǒng)加熱將（）。

A.迅速接近
B.緩慢接近
C.加熱速度不變
D.停止加熱

單項(xiàng)選擇題

下面描述酸價(jià)和油脂新鮮度的關(guān)系正確的是（）。

A.酸價(jià)越小，油脂越新鮮
B.酸價(jià)越大，油脂越新鮮
C.酸價(jià)越小，油脂越不新鮮