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答案：借助機(jī)械外力作用，將油脂從油料料坯中擠壓出來(lái)的制油方式。

答案：是用高質(zhì)量的豆粕除去水溶性或醇溶性非蛋白部分后，所制得的含有65%（干基）以上蛋白質(zhì)（N×6.25）的大豆蛋白產(chǎn)品。