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名詞解釋
有條件食用肉
答案：
胴體和臟器，根據(jù)病變性質(zhì)和程度，經(jīng)各種無害化處理后，使傳染性或毒性消失或寄生蟲全部死亡可以有條件食用的肉。
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名詞解釋
屠畜的宰后檢驗(yàn)
答案：
是指應(yīng)用獸醫(yī)衛(wèi)生病理學(xué)和實(shí)驗(yàn)診斷學(xué)知識，對屠畜胴體和臟器副產(chǎn)品等施行衛(wèi)生質(zhì)量鑒定的檢驗(yàn)。
