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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)介HACCP體系的基本原理。
答案：
1，進(jìn)行危害分析
2，確定關(guān)鍵控制點(diǎn)（CCP）
3，確定關(guān)鍵限值
4，建立監(jiān)控系統(tǒng)
2，確定關(guān)鍵控制點(diǎn)（CCP）
3，確定關(guān)鍵限值
4，建立監(jiān)控系統(tǒng)
