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問答題

【簡答題】鋅鹽法提取乳酸所用的鋅鹽是，比較鈣鹽法優(yōu)點在于？

答案：

硫酸鋅
優(yōu)點：生成乳酸鋅呈片狀結(jié)晶，有利于純化；
生成的ZnS沉淀可加硫酸再生成硫酸鋅和H₂S重復(fù)使用

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答案：

不需要，因為米根霉能分泌大量的淀粉酶、糖化酶，可直接利用淀粉和淀粉質(zhì)原料。