填空題

在相同溫度下,()越小,則微生物越耐熱。同一微生物在不同滅菌溫度下,滅菌溫度越低,k值越()

答案: 比死亡速率k;小
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填空題

滅菌的方法有()、()、()、()、()、()

答案: 干熱滅菌法;火焰滅菌法;電磁波、射線滅菌法;濕熱滅菌法;化學(xué)藥劑滅菌法;過濾除菌法
填空題

選擇發(fā)酵培養(yǎng)基遵循的原則有()、()、()

答案: 菌體的同化能力;代謝物阻遏和誘導(dǎo)作用;合適的碳氮比
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