填空題

在選擇和配置發(fā)酵培養(yǎng)基時(shí)，應(yīng)選用合適的碳氮比。如谷氨酸發(fā)酵的C：N為（）酵母細(xì)胞中的C：N為（）

答案： 100：（15~21）；100：20
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在谷氨酸的發(fā)酵生產(chǎn)中，糖蜜的預(yù)處理包括（）、（）和（）處理。
答案： 澄清；脫鈣；脫生物素
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