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生物需氧量(BOD)
答案:
水中有機(jī)污染物在好氧微生物作用下,進(jìn)行好氧分解過(guò)程中所消耗水中溶解氧的量。
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名詞解釋
蘋果酸—乳酸發(fā)酵
答案:
就是在乳酸細(xì)菌作用下將蘋果酸分解為乳酸和CO
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的過(guò)程。
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名詞解釋
凝聚性酵母
答案:
凝聚性過(guò)強(qiáng)的酵母,沉降早、快,酒液中酵母細(xì)胞數(shù)少,發(fā)酵緩慢,發(fā)酵度低。
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